Přeskočit na hlavní obsah

Příspěvky

Zajímavé

Kynuté buchty

Honila nás mlsná a jelikož jsme už dlouho neměli naše české, dobré buchty, rozhodla jsem se, že se do nich pustím a pořádně si pošmákneme :-).  Pořádnou nálož s tvarohem a povidly, to je prostě něco, čemu jen tak neodolám.

K dispozici a k testování mám stále zapůjčeného šikového pomocníka - robota Kitchen Aid, kterou mi zapůjčila AP Servis a tak možnost vyzkoušet si i jak pracuje hnětací hák byla na snadě...
Ten si v tomto případě s těstem doslova hrál - převaloval ho tam a zpět a do těsta, tím pádem dostával stále více vzduchu  proto, aby těsto poté krásně kynulo!

Receptů na buchty jsem zkoušela již několik, ale nejvíc se u mě ohřál ten od Romana Vaňka, z kuchařky Poklady klasické české kuchyně.
S touto knihou jsem snad ještě nikdy nešlápla vedle a chceme-li mít doma českou klasicku, dobrou klasicku - vím odkud vybírat a vždy nám velmi chutná!

Buchty jsou krásně vláčné, nejsou dusivé, jak se někdy stává, jsou slaďoučké ( cukrem zde nešetřím a přidám o krapet více, než je v receptu..…

Nejnovější příspěvky

Skořicový koláč s broskvemi

Meruňková panna cotta

Cheesecake s borůvkovým přelivem

Koláč s meruňkami

Čokoládovo-cuketový chléb s malinami

Kynutý borůvkový koláč

Borůvková ombre panna cotta

Čokoládový dort Caprese

Pomerančovo-mandlový koláč

Dort Pavlova