Banánový chlebíček s brusinkami a ovesnými vločkami

Když si koupím banány, téměř vždy bez vyjímky po pár dnech řeším, co s nimi.... Zhnědlé a měkké mi už zrovna nejedou a pokud je nestihne sníst manžel, letí už pak jen přímo do koše... 


Upřímně.... recepty s banány jsem vždy otáčela a přecházela, tohle ovoce mi do těsta prostě nikdy nešlo.  Jsem ale moc ráda, že jsem nakonec přemluvila sama sebe a vyzkoušela to, protože tohle je ideální recept na zpracování právě těch zralejších kousků!!



180g hladké mouky
30g ovesných vloček
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
80ml mléka
lžička oleje
2vejce
80g tmavého cukru
40gkrystalového cukru
100-150g sušených brusinek - předem namočených ve vodě




Troubu předehřejeme na 160st. 


Smícháme mouku, vločky, prášek do pečiva, sůl a sodu dohromady.


V jiné míse smícháme mléka, olej a rozmixované banány.


Vejce vyšleháme s oběma cukry a nalijeme do směsi s banány. Do toho jemně vmícháme mouku s práškem do pečiva, solí a jedlou sodou. 
Nakonec lehce přimícháme brusinky.
Vše nalijeme do předem vymazané a vysypané formy. 

Pečeme asi hodinu.




Oblíbené příspěvky