25. 10. 2016

Dýňové lívanečky


Snídaně je pro mě základ dne, i když ne vždy tomu tak bylo :-). Mám moc ráda sladké snídaně a pokud se u stolu sejdeme všichni tři ( čtyři), je to pro mě to nejlepší :-). 
V takové dny mi ani nevadí vstát o trochu dřív, než moji kluci a připravit nám v kuchyni něco dobrého na zub! 
Tak tomu bylo i v případě právě těchto dýňových lívanečků, kterými jsem se inspirovala v magazínu Albert. Receptu jsem se víceměné držela, jen jsem vynechala dvě lžíce jogurtu a naopak přidala dvě lžíce cukru, abychom nám to ráno přeci jenom hezky osladila :-).
A když už jsme to měli podzimně laděné, rozvařila jsem k lívanečkům vynikající jablíčka, která jsem dochutila hřebíčkem a skořicí, do toho přidala právě nasbírané ořechy a jako třešnička na dortu  dozdobila malým nočkem z tvarohu... co vám budu povídat :-). 
Malými paláčami, jak je nazývá můj chlapeček,  jsme se cpali ještě odpoledne k svačině v sychravém počasí na procházce u rybníka :-) A jak nám bylo fajn :-).

18. 10. 2016

Dort s čokoládovou pěnou a jahodami


V neděli jsme oslavili manželovy narozeniny a ač se teď do pečení pouštím bohužel docela zřídka ( a bude hůř...) alespoň malý dort prostě být musel :-). 

Jelikož jsem na přípravu neměla až tolik času, volba padla na klasiku ( tentokrát žádné velké experimenty) -  čokoládový  korpus... a aby čokolády nebylo zrovna málo - manžel je totiž velký milovník čokolády - vláčný korpus jsem doplnila jemnou, jen lehce oslazenou čokoládovou pěnou. 

No a ač je jahodová sezóna už hodně za námi a ještě déle před námi - k čokoládě mi jahody prostě patří a dotváří skvělou chuť, nemohla jsem si pomoc a použila je k náplni a zdobení také :-). 

Výsledek všem moc chutnal, nezaplácnul žaludek a příjemně osvěžil :-). K odpolední kávě prostě značka ideál :-).

20. 9. 2016

Švestkový tarte tatin


Tato francouzská delikatesa vznikla vlastně uplnou náhodou  a také lehkým nedopatřením jedné ze sester ( mojí jmenovkyní Stéphanií :-D ) Tatinových. Je to vlastně klasický případ, kdy z na první pohled nevydařené akce, vykouzlíte něco neuvěřitelného.  A koláč tarte tatin je toho jasným příkladem!

Základní verze se dělá s jablky, dušenými v karamelu, ale jako všechno ostatní i tento originál má mnoho verzí a obměn.  Nejčastěji např. s meruňkovou, hřuškovou, nebo třeba fíkovou náplní.

Já jsem využila švestky, které se mi doma nahromadily a udělala tarte tatin trošku podle svého. Karamel až tak nevyhledávám - ani na talíři a ani příprava mi není moc milá... proto jsem se rozhodla ho tentokrát vynechat a naopak přidat Amaretto s jemnou mandlovou chutí, která švestkám dodala moc příjemnou chuť :-).

5. 9. 2016

Vanilkový krém s macsarpone a ovocem


Až se vám nebude chtít nic péct, ale přesto budete mít chuť mlsat, zkuste vyzkoušet tuhle dobrotu, kterou jsem již před léty okoukala v jedné naší oblíbené pizzerii a od té doby se chuť originálu snažim vychytat do  sebemenšího detailu... :-). 
Zatím se to zcela nepodařilo, ale myslím, že se můžu spokojit s tím, jak je to nyní a další zkoušení už netřeba :-). Pro nás je to už ideál :-).

Základem je vanilkový pudink - pokud si uděláte i ten doma, bude to rozhodně lepší a troufám si říct i chutnější, ale chcete-li mít o dvě minutky více času a nechce se vám patlat s domácím, použijte klasický práškový  (i já ho používala uplně ze začátku) ... nicméně, domácí je domácí a tak jsem do receptu použila recept, který dělá Dita P. , není těžký a ta vanilka je tam prostě bezkonkurenční :-).

Co se týče ovoce, můžete ještě použít čerstvé, co se vám urodilo na zahradě - my např. stále sklízíme maliny, nebo ostružiny, ale nebojte se sáhnout do zásob do mrazáku a použijte např. rybíz, borůvky, jahody...

30. 8. 2016

Švestkový koláč s podmáslím


Švestky začínají pomalu dozrávat a tak je potřeba je náležitě zužitkovat :-).
Pokud se vám jich sejde větší množství, což mám pocit, že se i letos může stát, jelikož švestek je opravdu hodně, doporučuji a připomínám loňský recept  na švestkovou nutelu - zde.
Není nad to sáhnout v zimě do zásob a využít jí např. do dortů, koláčů, nebo jen jako sladkou snídani ráno na chleba :-).
Já ještě nějaké zásobičky mám, takže do nutely letos nejdu a tím zbyde alespoň na koláč :-). Inspirovala jsem  se v tomto případě  výborným koláčem s podmáslím a pudinkem na vynikajícím lineckém korpusem.

23. 8. 2016

Míša řezy


Ač jsme doma tyto žezy během mého dětství nikdy nedělali, nevím proč, ale pokaždé když se do lahodného kousku čokoládového piškotu s nadýchaným tvarohem, politý jemnou čokoládovou polevou zakousnu, vrátí mě to časem zpět do doby mého mládí :-). 

Možná je to  také tím, že právě tento dezert a recept na něj byl  jeden z prvních, do čeho jsem se v mém již odrostlejším věku pustila :-). 
Jednu dobu jsem ho pak  dělala opravdu často - to jediné jsem uměla :-). Postupem doby jsem ale začala zkoušet nové a nové a tento recept zapadl, společně s mojí  uplně první knihou ručně psaných receptů, kterou jsem pak léta neotevřela... :-). 

Až v poslední době na mě z různých stran vyskakují všelijaké varianty a obměny na Míša dezerty a mě zlákala stará dobrá chuť a taky trochu nostalgie na mé cukrářské začátky :-). Takže jsem oprášila starou vazbu a s chutí se do toho pustila :-).  A jak i před lety, ani teď nezklamaly :-).

2. 8. 2016

Mandlový krambl s ovocem


Neexistuje snad jednodušší a rychlejší dezert než je právě krambl... V podstatě se nejedná o nic jiného než je zapečené ovoce s jemnou máslovou drobenkou :-).
Velkou výhodou je, že ovocnou náplň můžete střídat podle sezónního ovoce a zažít tak pokaždé trošku jinou a neotřelou chuť :-). 
Kombinace kyselého ovoce se sladkou křupavou drobenkou je prostě výborná! A pokud stihnete servírovat svým hostům krambl ještě vlažný, podávaný např. s vanilkovou zmrzlinou, nebo vychlazenou zakysanou smetanou, ostudu si rozhodně neuděláte :-). 
Krambl můžete připravovat buď v jednotlivých zapékacích mističkách, nebo v jedné větší míse a každou porci pak nabírat na talíř :-). Je to každopádně velmi vděčný dezert :-).

26. 7. 2016

Jahodový koláč s tvarohem a ricottou

Promazávala jsem fotky z počítače a narazila jsem na tento velmi  rychlý koláč, který jsem dělala už někdy v květnu a zcela mi vypadlo z hlavy, že jsem ho sem vlastně ještě nevložila... jsem to někdy hlava děravá... :-).
Tak činím až teď, sice s menším zpožděním díky jahodám a jejich sezóně, ale zrovna dneska jsme si přinesli z obchodu vaničku čerstvých a voňavých  jahůdek, takže rozhodně ještě nic není ztraceno a když zrovna na jahody chuť mít nebudete použijte třeba maliny, nebo ostružiny, které teď akorád dozrávají :-).

20. 7. 2016

Kuře na hořčici a medu s bramborami a hráškem


Tento jednoduchý a poměrně rychlý recept nám přišel k chuti doma uplně všem! Dokonce náš malý nejedlík, který s jídlem občas dost stávkuje si přidal a mlaskal spokojeností a pak také chválou :-).
A přesně tohle  je pro mě to NEJ - když mu ( a nejenom jemu) chutná :-). 

Proto jsem se rozhodal, že tento recept, který jsem  dělala podle červencového Apetitu vložím i na blog a minimálně inspiruji ty z vás, kteří tento časopis neodebíráte a já si zároveň zkrátím čas, až toto kuře budu dělat někdy příště hledáním starého čísla :-).

Oproti originálu jsem si jen maličko upravila množství některých surovin, ale celkově bylo jídlo tak skvělé a osvěžující, že žádné inovace nebyly vůbec na místě :-).

19. 7. 2016

Ovocná bublanina - bezlepková verze


Bublanina k létu prostě neodmyslitelně patří!  Většina receptů, co jsem ale kdy jedla a zkoušela je z tzv. dusivých a suchých buchet, kde ovoce tak nějak zanikne a člověk musí zapíjet každé sousto douškem vody, aby byl schopný ho spolknout...

Abych trošku zaexperimentovala a bublaninu odlehčila , zkusila jsem použít bezlepkovou mouku - v tomto případě od Michalíka.
S moukami bez lepku je to pro mě vždy vždy tak trochu loterie - člověk nikdy neví, jak se těsto zachová... ale v tomto případě se dílo vyvedlo a bublanina byla velmi dobrá - věřím, že většina by ani nepoznala, že není dělaná z klasické mouky a  navíc jako bonus je i skvěle vláčná - to díky použití zakysané  smetany a  smetany ke šlehání.

Pokud byste tento recept rádi vyzkoušeli v klasické verzi s obsahem lepku, použijte stejné  množství polohrubé mouky - v případě že by bylo těsto moc řídké, přisypte lžíci navíc, v opačném případě rozřeďte troškou smetany :-).

Ovoce jsem trochu namixovala a dala od každého něco - třešně, maliny a borůvky. Ale bublanina je maximálně univerzální, takže si na těsto můžete nasypat jakékoliv sezónní ovoce a třeba ho doplnit navíc i drobenkou :-).

15. 7. 2016

Košíčky s rybízovou čokoládou


Na zahradě nám dozrává rybíz a s tím se nabízí otázka, jak ho v kuchyni co nejlépe 
využít :-). 

Ač mám čerstvě utržený rybíz moc ráda, jeho kyselost mi v koláči pak paradoxně trošku vadí... Takže jsem musela zabrousit do jiných vod a tak mě napadlo udělat opravdu echt čoko dezert, jehož  čokoládovou hořkou chuť pak trochu rozrazím sladko-kyselou chutí rybízu... :-). 

Obavy trošku byly, jestli to ve finále nedopadne jako v pohádce o pejskovi a kočičce, ale už když jsem ochutnávala první lžičku rybízové čokolády, téměř mi tekly sliny blahem :-D A to ten pravý čokoholik opravdu nejsem... 

13. 7. 2016

Galettes - tentokrát ve slané verzi

 

Jak už z názvu vypovídá, galetky se nedělají pouze sladké s výborným ovocem, ale jejich náplň můžete libovolně pozměnit a udělat si variantu např.  naslano.
Ideálníjako rychlou letní večeři... přesně tak jak jsme to udělali my :-). Práci jsem si přeci jenom trochu ulehčila, těsto jsem tentokrát nedělala, trochu to ošidila a sáhla do mrazáku pro listové... a ač jeho příznivec moc nejsem, ke galetkám a zelenině mi nakonec velmi chutnalo :-).
Co se týče náplně, volila jsem dvě varianty - špenátovou klasiku s vejcem a  pak také s restovanou zeleninu a kousky lučiny navrchu. 
Obě byly moc dobré, ale o trochu víc u nás chutnala galetka zeleninová - do letních teplých dní je taková svěžejší, lehčí, prostě skvělá :-).

10. 7. 2016

Třešňová zmrzlina



Obrovským letošním hitem je pro našeho synka zmrzlina :-) Ne že by ji loni nezkusil, ale určitě ji nedával v takovém množství a s takovou chutí jako letos :-). 

Jelikož se ukázalo, že je náš junior mírná "konzerva" a upřednostňuje stále stejnou chuť a barvu, favoritem roku je jahodová ( kterou s manželem nemůžeme vidět už ani zdálky, díky pozdějšímu dojídání), rozhodla jsem se využít třešní, co máme ještě na stromě a udělat mu alespoň jeho oblíbenou "červenou" hezky pěkně podomácku :-).

Mnoho surovin, ani velkou časovou rezervu nebudete potřebovat! Pokud máte zmrzlinovač ( který v mé výbavě zatím chybí), budete mít výbornu zmrzlinu na stole během chviličky! Kdo si musí vystačit stejně tak jako já s mrazákem, nezoufejte - mně stačily čtyři hodinky a bylo hotovo také :-).

8. 7. 2016

Mandlové galettes s třešněmi


Když jsem přemýšlela co udělám s velkou úrodou třešní u nás na zahradě, uvědomila jsem si, že už jsem dlouho nedělala galetky ( naposledy vlastně loni během jahodové sezony - recept si můžete připomenout tady). 
Křehké jemné těsto svázané do jakoby plochých měšců doplněna sladkou chutí ovoce. 
V mém případě to byly jak už jsem řekla třešně a aby těsto nebylo uplně obyčejné, vylepšila jsem si ho o jemnou mandlovou mouku a k tomu ještě nadrcené mandle, které pak v puse přijemně křupají :-). Galetky byly pak téměř v mžiku pryč :-).

19. 6. 2016

Máslové croissants podle A.K. Weber


Croissants jsem dělala jen jednou jedinkrát... Bylo to téměř přesně před dvěma lety a tenkrát jsem si řekla, že tohle je přesně to, kdy si řeknete jednou a dost! 
Croissants nejsou až tak složité na přípravu, ale spíše na čas! Tenkrát jsem si rezervovala na tyhle křupavé rohlíčky skoro celý den a průběžně, přehýbala, rozvalovala, zabalovala a pak zase vybalovala... Odradilo mě to na dostatečně dlouho dobu a croissants jsem si pak raději už koupila ... :-D. 

No ale člověk míní a pak je to všechno uplně jinak :-). Můj syn má croissants moc rád a tak jsem mu chtěla tuhle oblíbenou pochoutku přichystat doma a udělat mu domácí... nějakou dobu jsem se k tomu přemlouvala a odhodlávala, až jsem našla trošku jednodušší recept než ten původní, který nebyl tak časově  náročný na přípravu! 
Těsto si necháte přes noc nakynout v lednici a během dopoledne pak máte hotovo - a světe div se - fungovala to i tak, rohlíčky jsou krásně křupavé a nadýchané! 

Jediná věc, na co si pro příště ( ano, už se toho bát nebudu a půjdu do toho určitě znova:-) dám pozor a změním je množství cukru! Na 500g mouky přijde jen 50g cukru a to bylo i pro mě, kdy všude ubírám skoro o polovinu cukru málo sladké. Takže příště o 10 - 15g cukru více a pak už budou nejdokonalejší :-).

Jo a díky croissants si budu muset pořídit nový mixér!!! Ten můj bohužel nevydržel nápor hnětení a rozhodl se ukončit svůj provoz... :-(. 

17. 6. 2016

Letní koláč s panna cottou



Tento koláč byl u nás trefou do černého :-). Nejenom, že linecké těsto je jedním z mých  nejoblíbenějších ( linecké cukroví vyjídám mezi prvníma, už odmalička :-), k tomu jemná a smetanová náplň ala panna cotta, která má u nás dveře vždy otevřené, ale voňavé, čerstvé ovoce, kterého teď v létě bude všude plno:-).
Tohle je prostě slast, která by neměla chybět na žádném stole :-).

11. 6. 2016

Nepečený jahodový dortík


Konečně nový příspěvek po docela dlouhé době... díky mnoha okolnostem na blog teď nebylo tolik času, energie a mám-li být upřímná ani chuti ( a to doslova... :-). 
Jestli mě ale něco dokáže postavit na nohy, tak to je červen a s ním spojená, alespoň pro mě,  dokonalá jahodová sezóna :-). 

Pečení s jahodami miluji, jahodové dezerty jsou pro mě jedny z těch TOP a tak jsem konečně přestala zahálet a do něčeho se také už pustila :-).

Tip na tento recept jsem našla v jednom časopise pro ženy, když jsme byli na návšěvě u tchýně. Sama si tyto časopisy nekupuji, ale pak je alespoň ráda projíždím a hledám inspiraci, tedy alespoň co se jídla týče :-).

Tento dortík je naprosto ideální do horkých letních dnů... je skvěle vychlazený, dokonale osvěží, není příliš sladký a těžký - prostě ideální kombinace, které těžko někdo odolá! Myslím, že je to jeden z těch zákusků, po kterých se na stole jenom zapráší a vy pak máte tendenci se přetahovat o poslední kousek, který leží na podnose a čeká na vás jako černý Petr :-).

29. 4. 2016

Mangové čatní s grilovanými krevetami a polentovými krutony



Blíží se vyhlašování výsledků ankety Aperol Spitz food blog roku :-). 
A nedílnou součástí této ankety je také výzva pro ( odvážné) foodblegery v podobě zadaného tématu.  Letošní výzva zní velmi jednoduše - PŘEDKRM... zní to jednoduše, je to jednoduché, dalo by se říct... :-).  
Ale... hlavou mi probíhaly stovky myšlenek a nápadů, pro které jsem se postupně vždy nadchla a vzápětí je zase zatratila... :-).
Takže nakonec, skoro jako vždy, zase na poslední chvíli :-) Můj "vítězný recept" jsem si vymýšlela ještě večer před spaním, ráno jela nakoupit a vlastně stále nevěděla, co ještě dalšího přihodit do košíku...
Finální verzi jsem pak sestavovala vlastně až na talíři a vzniklo z toho to, co vzniklo :-).

Nedílnou součástí tohoto  ( i kteréhokoliv jiného) předkrmu musí být drink na bázi Aperol, Crodino, Cinzani, nebo Campari. 
V míchání drinků tedy odborník vůbec nejsem a tak jsem zvolila starou osvědčenou klasiku, která se, myslím, k mému předkrmu hodila víc než dobře :-).

24. 4. 2016

Čokoládový oreo cheesecake s jahodami


Oslavili jsme manželův blížící se svátek a při žádné oslavě u nás na stole nesmí chybět něco dobrého,  sladkého :-). Jelikož jsem ale poslední dobou trochu předortovaná, rozhodla jsem se pro takový kompromis a připravila u nás velmi populární cheesecake - tentokrát v čokoládové a nepečené verzi s podkladem ze sušenek oreo a polevou z čerstvých a již voňavých jahod. 

V lednici jsem měla dva tvarohy, taky měla na něco tvarohového chuť,  takže jsem udělala takový cheesecake trošku víc po česku, ale chuť byla velmi osvěžující!

Do čokoládové náplně jsem nepřidala žádné ztužovadlo - nebylo to na škodu, ale pevný jako skála cheesecake uplně nebyl. Nám to nevadilo, hmota nijak netekla, jen prostě nebyla uplně tuhá.  Takže pokud budete chtít, trochu želatiny přidat určitě můžete. 

20. 4. 2016

Tuňákové karbanátky



 Tento skvělý recept na netradiční tuňákové karbanátky jsem objevila stejně jako recept na pistáciové bábovičky v magazínu Albert. Klasické masové karbanátky u nás moc nejedou, ale právě zvědavost vyzkoušet něco jiného u mě nakonec zvítězila a já se do nich pustila :-). Příprava je opravdu snadná a nepočítám-li vaření brambor, které jsou nedílnou součástí karbánátků,  tak je máte uplácané za pár minutek :-)
Oproti původnímu receptu jsem snížila právě množství brambor  o půlku - kilo mi jich tam přišlo docela dost a asi by to hodně přebíjelo chuť, která měla být stěžejní... naproti tomu jsem zase přidala zhruba dvě lžíce polenty na zahuštění karbanátkové směsy a takto vcelku mi to přišlo zcela ideální a mé chuti velmi blízké :-).
Navíc jsem udělala zdravější variantu a nesmažila "karboše" na oleji, ale dala jim hezky delší čas na propečení pěkně v troubě :-).
Jako přílohu jsme volili bramborovou kaši a vynikající, křupavou zeleninu, která celému jídlu dodala ten dokonalý šmrnc :-)

10. 4. 2016

Pistáciové bábovky


Těmito bábovkami jsem se inspirovala v jednom z loňských vydání magazínu Albert.
První co mě na nich zaujalo byla samozřejmě jejich krásně zelenkava barva ... :-)-
Zálusk jsem na ně měla už od Velikonoc, ale protože jsem během nich nevěděla co dělat dřív, řada na ně přišla až v tomto týdnu.
A jelikož mě Velikonoce letos nějak zmohly, rozhodla jsem se, že je malinko odlehčím a to nejenom v přidání cukru...  Mouky bylo nějak dost a tak jsem udělala po delší době zase bezlepkovou verzi.  
Recepty uvádím oba, jak mojí bezlepkovou, tak i původni s polohrubou moukou! 
Ten samotný vyzkoušený nemám, ale pokud se budete držet mé verze bez mouky, přidejte si o jeden pudink navíc! Tím, že je tam větší množství žluté polenty s jedním balením pudinku původní "hlavní atrakce" poněkud zanikla, takže jsem dala pro oživení
 ještě jeden :-)

26. 3. 2016

Neapolský velikonoční koláč - pastiera napoletana


Letošní Velikonoce jsem pojala tak trochu premiérově :-). Vedle klasického sladkého bochánku a beránka, které jsou na našem stole každoročně, jsem se rozhodla, že zkusím i něco, pro mě, nového a budu se inspirovat velikonočními dobrotami ze světa :-).
Vedle sladkého pečiva hot cross buns, které si můžete připomenou zde, nebo italského slaného italského velikonočního koláče ( ten je tady), mě na internetu oslovil právě tento neapolský  koláč - pastiera napoletana.

Linecká těsta mám v oblibě snad už od mala... no a když jsem četla složení náplně, věděla jsem, že tenhle koláč mi letos rozhodně neunikne :-). Náplň totiž připomíná v určitý moment spíše jakýsi nákyp, zcela záměrně k tomu navádí i zajímavá ingredience, která se moc běžně do sladkého pečiva nepřidává... A tou ne zcela běžnou ingrediencí jsou buď kroupy, nebo jako alternativu můžete zvolit rýži. Abych z koláče neměla opravdu tak trošku nákyp ( ne všichni jsou mu doma nakloněni) a také hlavně kvůli zvědavosti, jakou službu kroupy udělají, jsem se rozhodla právě pro ně :-). Budu se držet originálu :-).

Já osobně jsem z výsledku byla nadšená! Kroupy jsou na skus uprostřed náplně prostě skvělé - každý, kdo ochutnal upěnlivě zkoumal a přemýšlel, cože to tam vlastně uvnitř
je :-). 
A jen tak mimochodem... uhádl pouze jeden :-) A to až napodruhé :-). 

Já tento koláč ale rozhodně zařazuji mezi ty, ke kterým se budu vracet a třeba si z něj udělám tradici - jako v Itálii a bude to takové naše velikonoční překvapení :-)

22. 3. 2016

Kohout na víně


Kohout na víně byl na mém seznamu, co chci udělat už hodně dlouho a hodně vysoko! 
Jediné, co mi bránilo se do toho pustit a chybělo byl hlavní aktér tohoto dění- tedy kohout... :-). 
A to jsem ještě netušila, jak dlouhá cesta to bude, než nějakého seženeme :-).

Už to i jednu doby vypadalo, že se zadaří! A to dokonce domácí - skvělé, říkali jsme si a těšili se na dobu, kdy se máme připomenou... ale během té doby na nás paní hospodářka zapomněla a pak už raději o ničem nevěděla :-D. Takže tohle nevyšlo...

Dalšího kohouta jsme měli v merku v naší oblíbené drůbežárně. Problém ale byl, že měli pouze mražené - to by až tak nevadilo, ale... jediné co nám bránilo ho koupit, byla jeho velikost a to 5-6kg!  Obr obří! V takovém případě bychom stáli buď před volbou jíst kohouta celý týden od rána do večera, 
nebo pohostit minimálně půlku našeho města... :-D.
Do třetice se ale konečně zadařilo! Jednou mi manžel volal, že v Albertu mají chlazené kohouty, tak jestli má? ANO, musíš, odpověděla jsem :-D. 

Na samotnou přípravu už jsme pak nespěchali, když jsme čekali tak dlouho, teď si počkáme na nějakou fajn příležitost :-) A ta přišla právě tento týden, kdy se nám manžel vracel po týdnu domu - chtělo to připravit něco slavnostnějšího a tak jsem se pustila do práce. 
Původně jsem se chtěla držet receptu z Apetitu, ale marinovat den předem jsem nějak nestihla, navíc sehnat kohoutí játra a krev, je myslím absolutně v nadlidských silách,  takže jsem dělala vše najednou, bez marinování, bez jater a krve, jen s vínem, zeleninou a velkým elánem :-). A vyšlo to na jedničku :-).

19. 3. 2016

Italský velikonoční koláč - torta pasqualina





Tradiční italský velikonoční pokrm, který se podává hlavně formou předkrmu, pečený z několika vrstev křehkého těsta ( místo čtyř, ze kterých jsem koláč dělala já, měly být prý původně 33), mezi kterými je bohatá vrstva špenátové nádivky s vejci -  jako symboly Velikonoc. To přesně se skrývá pod názvem torta pasqualina.

Co takhle vyzkoušet právě na blížící se  velikonoční svátky místo naší klasické, tolik oblíbené nádivky, právě tento lahodný a křehký koláč?

Nebo využít první příležitost a udělat ji zrovna na zelený čtvrtek... ?

Téma zelené barvy splníte zajisté zcela dostatečně a to nejenom díky špenátu :-). Já jsem použila jak mražený, tak i čerstvý a navíc přidala náš oblíbený polníček a také větší hrst rukoly. Kdo rukolu nemusí, raději hodně uberte, nebo vynechte uplně, protože její chuť je v náplni velmi výrazná... i když v kombinaci s jemnou rukolou vytváří zajímavý kontrast chutí... :-).

16. 3. 2016

Hot cross buns


Protože Velikonoce jsou již za dveřmi, rozhodla jsem se už nyní vyzkoušet pár,  pro mě nových receptů, které jsou typické právě pro nadcházející  svátky :-).

Jedním z nich jsou právě hot cross buns :-).

Tyto bochánky s křížem - typické  sladké velikonoční pečivo,  se podává nejčastěji ve Velké Británii a to ( nejenom) na Velký pátek. 

S nadsázkou můžete říct, že tyto bochánky jsou něco mezi naším velikonočním mazancem ( chuť kynutého těsto, křížek na povrchu) a českými klasickými buchtami ( tvarově - i když to samozřejmě není podmínka a můžete si s tvarem jednotlivých kousků pohrát, jak je vám libo :-).

Já sama, ač většinou všude cukr ubírám, bych v tomto případě příště trošičku přidala - malinko sladší by mi nevadily, ale zase na druhou stranu, pokud si opravdu dopřejte a namažete si je dobrým máslem a nějakou sladkou marmeládou, chutě se dokonale prolnou a cukr navíc už pak potřebovat nebudete :-).

10. 3. 2016

Čokoládový dort s tmavým pivem


Další tip z gurmetího speciálu vyzkoušen :-). Tento dort mě hodně zaujal! 
S pivem jsem ještě nevařila, natož něco pekla, takže hned jak jsem na tento recept narazila, věděla jsem, že ho prostě musím zkusit :-).  
Držela jsem se receptu - jediné co jsem tentokrát změnila bylo opět množství cukru. Z původních 350g jsem ho stáhla na 250g! Pokud to na vás nebude dostatečně sladké, rozhodně si při přípravě přidejte a dopřejte :-). Také jsem snížila množství krému na polovinu - nám stačilo, ale pokud chcete mít krému více, 
udělejte si ho z plného množství :-)
Že je v dortu 1/3 litru piva nepozná, troufám si říct, ani ten největší pivař :-).  
Není to klasický jemný, nadýchaný piškot, nýbrž pořádná hutná nálož, plná kakaa, kdy vám stačí opravdu jeden kousíček, ale i ten jeden malý za to rozhodně stojí a vy si na něm pochutnáte :-).

4. 3. 2016

Cizrnové muffiny


Opět jsem vytáhla svá stará čísla různých kuchařských časopisů, které se mi doma už opravdu kupí do závratných výšin :-) Pár jsem jich vytáhla a listovala, zda mě zaujme něco, co jsem dříve přeskočila a nevěnovala tomu větší pozornost... Mimochodem to se mi stává docela často a já si pak říkám, proč jsem to nezkusila už dávno a mohla jsem to jen tak přejít :-). Také to tak máte... :-)?
V loňském speciálu Gurmetu - 100 receptů na jeden rok jsem našla právě tyto muffiny. A ano, jsou dělány opravdu z cizrny. Z té, kterou známe spíše jako hlavní ingredince vynikajícího hummusu, nebo nějaké hutné, dobré polévky. 
Tento recept je jeden z těch zdravějších. 
Žádná mouka, žádný cukr a jen samé dobré věci :-).
Přiznám se, že při přípravě jsem si opravdu nebyli moc jistá, jaký bude výsledek! Ač mám samotnou cizrnou nesmírně ráda, do sladkého pečení je to přeci jenom trochu nezvyk.... Ale... když děláme koláče a buchty  z jablek, cukety, nebo dýně, proč nezkusit právě cizrnu, že :-)?
Recept jsem si maličko upravila v poměru ingrediencí a také jsem vynechala krém na vrchu, díky kterému by to nebyly už   obyčejné muffiny, ale cupcakes. 
Oproti původnímu receptu jsem přidané jablko nastrouhala nahrubo a přidala ho rovnou do těsta oproti originálu, kde se dávali drobné plátky jablek až na povrch a zatlačovali se do již připravených "bábovek". Muffiny byly naprosto dokonale vláčné, mokré, s křupavou kůrčičkou nahoře :-). Takže milovníci zdravého i nezdravého... rychle do nich :-)

28. 2. 2016

Velikonoční košíčky pro (malé) koledníky/ LIDL FOOD CHALLENGE


Další kolo Lidl Food challenge bylo vyhlášeno na začátku února. Časový limit byl do konce únor a téma tentokrát nebylo  dáno z určených surovin, ale bylo zadáno téma a to  "velikonoční vajíčko". Podmínkou bylo pouze to, aby se použily jen suroviny, které jsou běžně k dostání v prodejnách Lidlu.
Dlouho jsem si lámala hlavu, co vymyslet, aby to splňovalo dané téma. Na snadě bylo udělat něco ve tvaru vajíčka, ale tomu jsem se chtěla trochu vyhnout a pojmout to trošku jinak :-).
Velikonoce mám asi jako každý spojený hlavně s pomláskou na Velikonoční pondělí. Děti obcházejí domy a s dlouhou hodovačkou plnou pestrých pentliček a košíkem v ruce,  koledují a za to dostávají různě barevná vajíčka a drobné sladkosti :-).
A to bylo přesně to, co mě zaujalo a čím jsem se nakonec inspirovala.

Co kdybych udělala malé cheesecaky s ořechovým základem na spodu a náplní připomínající něco mezi panna cottou a domácím vanilkovým pudinkem. 
Doplněna kyselejšími rozvaženými malinami, které svojí chutí dokonale kontrastují s jemným vanilkovým krémem. 
A protože se děti po pomlázce předhání, kdo si vykoledoval více vajíček, ani na mém košíčku nesmějí chybět malá čokoládová vajíčka :-).
Tím je koleda splněna několikrát - děti dostanou sladký košíček, místo klasického vajíčka, ale o ta nakonec stejně nepřijdou :-).
Na přípravu košíčků nebudete potřebovat nic jiného než klasický košíček na muffiny a k tomu proužky nastříhaného pečícího papíru, který ze stran secvakneme sešívačkou.
Aby naplněné košíčky lépe v lednici držely tvar a nerozjely se, je lepší je uložit do muffinové formy.

19. 2. 2016

Citronové makronky


Makronky jsou asi jedním slovem jedna velká výzva! Ještě u žádného receptu jsem se snad tak nevyvztekala, nevyřádila a nepřečetla x článků, knížek, receptů a návodů jak na tyto kulaté  malé mršky, které mě ale svojí chutí naprosto učarovaly :-D. 
Kdykoliv a kdekoliv mám možnost koupit si makronky/macarons, neváhám a ráda ochutnávám nové chutě s nápaditými a barevnými odstíny :-). To je u makronek právě typické a má to svoje kouzlo - můžete je dělat stokrát a stokrát budou jiné - záleží jen na vás, jakou jim dáte příchuť a jakou barvu :-).
Jak jsem se již zmínila, návod na přípravu makronek jsem opravdu nepodcenila :-D
 Z každého jsem si vzala něco a zkusila to spojit, abych z trouby po upečení nevyndavovala cosi..., ale krásné a nadýchané macarons :-)
Jejich přípravu dá zabrat ( a to nejednomu profi cukráři), takže zůstaňte uplně v klidu, pokud se vám první pokusy nebudou dařit! Já už jsem udělala několik stovek makronek a i když už alespoň trošku vím jak na ně, stále platí poměr, že na několik povedených plechů vyjde i ten, co prostě nestojí za nic! Ale s tím se musí prostě počítat a nestresovat se kvůli tomu :-).

U makronek rozhodují maličkosti!

Já jsem např. vypozorovala, že mi špatnou kvalitu těsta dělal určitý druh moučkového cukru!

Vaječné bílky si nechávám odstát jeden den ( klidně i dva) při pokojové teplotě - nedávejte je rovnou z lednice - během pečení by mohly snadno spadnout!

Koupenou mandlovou mouku ještě několik minut pomelu v robotu společně s moučkovým cukrem ( vznikne nám práček podobný pudru) a poté jednou až dvakrát přeseju přes síto - docílíme tím krásně hladkého povrchu. 

Také se mi osvědčilo makronky ihned po upečení neplnit, ale dát je na jeden ( dva, tři...) den do uzavíratelné plastové nádoby. Nezvlhnou a přijde mi, že jsou víc křupavější!

Z tohoto receptu budete mít  zhruba 35 skořápek ( používám silikonovou makronkovou podložku  a mám s ní moc dobrou zkušenost). 
Pro začátečníky si myslím, že je to ideální množství! Pokud se vám ze začátku nebude uplně dařit, nespotřebujete na jednu dávku skoro celé balení mandlové mouky!

Takže si připravte vše potřebné k ruce, ať  nemusíte zbytečně odbíhát :-) Žádné strachy a hurááá do toho :-)

14. 2. 2016

Jogurtová panna cotta s malinami


Dlouho jsem váhala, co připravit a zda vůbec něco k dnešnímu dni... U nás se Valentýn totiž nijak zvlášť neslaví - za pár dní k tomu budeme ostatně mnohem lepší příležitost, ale jelikož se na mě ze všech stran valí samé "červené", zamilované a sladké dobroty, tak jsem prostě neodolala a ještě večer narychlo něco připravila :-). 
Nejde o nic rychlejšího a snadnějšího než naše oblíbená panna cotta - to je opravdu rychlovka a jestli jste se rozhodli tak jako já, že na poslední chvíli něco "ukuchtíte", tak tohle je přesně ta pravá volba, kterou zvládnete ještě dneska!
Klasickou panna cottu jsem vylepšila o bílý jogurt, který ve slaké smetaně dělá moc příjemnou nakyslou chuť :-) K tomu rozvařené maliny a jako bonus srdíčko z listového těsta... :-).  No kdo by odolal :-)

10. 2. 2016

Čokoládové brownies ( bezlepkové)


Recept na tento "hříšný" koláč jsem tentokrát našla v časopisu FOOD - tam je také pod tímto názvem uváděn :-). 
A hříšný tedy opravdu je :-). Pořádná porce čokolády i másla neslibuje nic dobrého pro dietáře! Ale na druhou stranu - pokud jste čokoholici je to pro vás absolutně to pravé :-).
Pokud jde o mě - sladké miluji, bylo to i na mě trošku sladší a mastnější. Díky tomu, že tam není žádná mouka, je koláč velmi křehký a po upečení si raději předem rozmyslete, kam ho z pekáče, nebo formy přendáte, protože na to budete mít jenom jeden pokus :-) Brownies se opravdu rozpadá pod rukama :-). Ale na druhou stranu, pokud vydržíte do druhého dne, kdy se koláč dokonale rozleží a také trochu ztuhne, rozhodně této práce nebudete litovat :-). Uvnitř je krásně vláčný s vynikající kůrčičkou :-). A má prostě grády :-)
Já jsem přibalila koláč manželovi ráno do práce a prý velmi chutnal i kolegům :-).

V každém případě jsem ho chtěla vyzkoušet ještě jednou, tentokrát vše trošku odlehčit a docílit o malinko větší pevnosti. Skoro všude jsem snížila množství gramáže a abych pokračovala v receptu jako bezlepkový, přidala jsem na  místo klasické mouky trošku polenty! A jelikož jsem dala méně cukru a naopak přidala téměř 90-ti procentní čokoládu, tato verze brownies byla o mnoho méně sladší ( manžel cukroval na povrchu jak divý :-D ), spíš hořký a o malinko lépe držel tvar. 

Takže to jen můj tip na dezerty 2 v 1. Záleží na vás, který vyzkoušíte, ale určitě za to stojí minimálně oba :-D A pak mi můžete napsat třeba vaše postřehy :-D

V závorkách a kurzívou uvádím množství upravené verze!

8. 2. 2016

Čokoládovo-ořechový dort


Od konce ledna do konce února máme v rodině celkem troje narozeniny! To znamená oslavu a to znamená připravit něco dobrého, respektive upéct dort, protože drtivá většina naší rodiny je na sladké :-).  A protože mě pečení a příprava dortů baví - jak jste si už určitě všimli, tuto záležitost si beru většinou na svá bedra právě já :-).
Tentokrát jsem se rozhodla jít do čokolády a jelikož se jednalo o narozeniny mojí babičky, která má navíc ráda ořechy, volba byla naprosto jasná :-).
Prohledávala jsem internet, abych našla ten nejvhodnější recept - nakonec jsem vybrala jeden z receptů na Topreceptech, který jsem si ještě lehce upravila.  
Příprava těsta je trošku odlišná, než většinou dělám, ale díky tomu ( pokud tento postup dodržíte) nebudete potřebovat ani špetku prášku do pečiva a korpus vám přesto v troubě vyběhne jednou tolik! 
Hlavní pointa v přípavě těsta je ta, že s ušlehaným bílkem začínáté a vše do něj postupně přidáváte! 
Takže zde neplatí klasické: " a nakonec lehce vmícháme do těsta vyšlehaný sníh" :-). 
Měla jsem z toho trošku obavy, aby těsto vylezlo a já v deset večer nedělala nové korpusy, ale vše fungovala jak mělo a těsto dokonale vyběhlo!
Jelikož jsem tentokrát použila menší formu - průměr 16cm, byly korpusy nakonec vyšší, než jsem očekávala :-).  
Příště navíc promažu korpusy ještě trošku  marmeládou a přidám trošku víc náplně! Protože jsem dělala dort na poslední chvíli a pozdě do noci, nenechala jsem si krém dostatečně ztuhnout a pak se mi tam podivně "vrtěl" až jsem měla strach, jestli celá konstrukce nakonec do rána vydrží, proto jsem ho mezi jednotlivé pláty nedala tolik! 
Naštěstí ale pobyt ve studeném špajzu vše "zafixoval" a dort držel víc než dobře :-) Ale to už jsou drobnosti pro příště :-)

2. 2. 2016

Zdravé muffiny (ne)jen pro děti


Ač syn na sladké až tak není, rozhodla jsem se, že využiji nově koupené jedlé dekorace a upeču mu něco dobrého, ale zároveň ne uplně nezdravého! Zašla jsem do zdravé výživy, chvíli bloumala mezi regálama a pročítala všechny informace o nabízených moukách... A přesto, že se snažím v poslední době bílou mouku omezovat, jiné alternativy jsem ještě moc nezkoumala... Takže tohle byl ten pravý čas a já napoprvé vybrala pohankovou mouku, kterou jsem stejně měla v plánu kvůli dalšímu receptu a tu jsem doplnila moukou rýžovou. Aby bylo těsto vláčné přidala jsem, jako do všech bezlepkových receptů které peču, také moje oblíbené jablko, v tomto případě rovnou dvě:-).
Na chuť - hlavně díky pohankové mouce si musí člověk trošku zvyknout - není to klasika, kterou známe z normální mouky, ale na druhou stranu vás nemusí trápit černé myšlenky, že jste si dopřáli něco extra nezdravého :-)
Pokud si muffiny budete chtít ještě trošku obohatit, rozhodně přidejte do těsta např. sušené brusinky, hrozinky, oříšky, či kousky čokolády :-).

28. 1. 2016

Kachní paštika


Balené paštiky si nekupuji a můj manžel si čas od času koupí ty vážené, kde alespoň na první pohled vidíte a doufáte, že bude stát trochu za to! 
Čemu ale jednou, dvakrát do roka neodolám je paštika domácí s chutí másla, smetanově jemnou a vůní po bylinkách :-). A když si k této lahodné chuti přidáte o něco kyselejší maliny, brusinky, či třeba rybíz, rozvařených a propasýrovaných do lehké "omáčky"  a naopak nahořklou rukolu, společně s čerstvým křupavým chlebem máte na světě dokonalou kombinaci naprosto vynikajícího jídla :-)
Já jsem navíc s tímto receptem připravila i svoje první přepuštěné máslo, chcete-li "ghí" :-). 
Je to vlastně proces, při kterém se z másla odstraňuje přebytečná voda a poté nezbyde nic víc než mléčný tuk, který má spousty dobrých vlastností - např.  vyšší bod 
přepalování ( 200-250°C, místo běžných 150-180), velmi vysokou trvanlivost a to i mimo lednici, uchováváme-li ho v dobře uzavřené nádobě... A pak už jen podle
libosti zužitkujeme :-)

26. 1. 2016

Matcha panna cotta


Ze zeleného čaje matcha jsem připravovala dezert už jednou a to roládu s jahodovou pěnou - recept si můžete připomenout tady :-).
A jelikož jsem čekala o víkendu návštěvu a chtěla připravit něco trošku netradičního, rozhodla jsem se po čaji sáhnout znovu :-) Tentokrát ve spojení se smetanově jemnou panna cottou! Matcha čaj je opravdu velmi silný - chuť jednoho šálku bych asi tak přirovnala k černému čaji, kde se louhovaly nejméně tři pytličky a to minimálně hodinu :-D
Nebudu zapírat... chuť je to zvláštní ( ale rozhodně ne špatná) a asi to nezachutná uplně každému... Ale rozhodně byste měli alespoň vyzkoušet a třeba si k tomuto zelenému zázraku cestu najdete :-).

24. 1. 2016

Kefírové bábovičky


Tyhle bábovičky vznikly docela náhodou... Znáte to, když si takhle jdete koupit něco a z obchodu pak odcházíte s něčím uplně,  ale uplně jiným... Přesně tohle se mi stalo minulý týden, když jsem navštívila cukrářské potřeby. Jakmile jsem tyto formičky viděla, měla jsem jasno, že rozhodně dnes skončí v nákupním košíku :-) Už dlouho jsem po nich pokukovala, ale štěstí jsem na ně neměla... takže teď to bylo vlastně víc než jasné :-).
A protože jsem samozřejmě chtěla udělat něco hned - nečekat a nehledat jiné recepty, namíchala jsem pár základních surovin, co jsem doma zrovna měla a vznikly tyto velmi jemné, lehoučké a nadýchané bábovičky. Z malin jsem si k nim udělala pouze dobré smoothie, ale příště jich přidám třeba i pár do těsta - škodu tam rozhodně nenapáchají :-) Vždyť kombinací čoko buchty a malin není nikdy dost :-)

19. 1. 2016

Panenka s batátovým pyré a grilovanou zeleninou


Pokud potřebujete uvařit za 30 minut, tento recept bude pro vás ten ideální a to nejenom na na čas strávený v kuchyni, ale také na množství jednotlivých surovin!
Jeho příprava opravdu nezabere víc času a navíc vyzkoušíte chuť ne tak časté přílohy jako jsou právě batáty - neboli sladké brambory, ač s bramborou nemá takřka nic společného... snad jen původ ve Střední Americe :-).

Batáty se rozlišují dva druhy - aby vás to nepřekvapilo tak jako mě :-) Jsem zvyklá na červené, respektive oranžové, ale teď naposledy jsme koupili o poznání větší a až po oloupání  a rozkrojení jsme zjistili, že mají jasně žlutou barvu. Za mě teda velký objev, vždy jsem měla štěstí jen na ty červené :-).
Každý druh je vhodný na něco jiného - červený se více hodí k vaření a zapékání, žluté zase vyniknou při smažení, či do těsta na pečení... Ale já osobně jsem zas až takový rozdíl nepoznala - ty žluté mi přišli jen o trochu jemnější a méně sladké.

Trochu jsem váhala, jak se na to bude tvářit náš junior... přeci jenom je to taková omáčková konzerva s mlsným jazýčkem a batáty měl naposledy jako miminko v příkrmech, ale to byla opravdu chyba lávky a obavy, které jsem měla nebyly opravdu na místě. Se zeleninkou a masíčkem k tomu to na talíři mizelo doslova před očima :-).

A jelikož mi batáty ještě zbyly, určitě z nich ještě něco dobrého na blogu přistane :-).

 A v neposlední řadě... pokud chcete vidět barevný rozdíl ve stejně připravovaném pyré, mrkněte až dolu :-).

17. 1. 2016

Švestkový nákyp



Různé druhy nákypů nepatří hodně lidem zrovna mezi oblíbené pokrmy... Já k nim tedy nepatřím, babiččinu rýžovému nákypu s meruňkami nikdy neodolám a jednou za čas si na něm pochutnám. Přesto když jsem objevila tento recept, dlouho jsem váhala,  zda jeho příprava má vůbec cenu a jestli to u nás bude někdo jíst... manžel ten klasický nákyp nejí a tak hrozilo riziko, že to zůstane všechno na mě... :-). Jemná krémová konzistence toho nákypu s příjemnou vanilkovou chutí ale nenechá na pochybách opravdu nikoho a tak nakonec u nás i tento nákyp zmizel velmi rychle :-).

15. 1. 2016

Marcipánový koláč s rybízovou marmeládou



Abych nechodila kolem horké kaše, tento koláč jsem vybírala z vánočních receptů a dokonce jsem ho i  pekla ještě někdy v prosinci, ale díky záplavě cukroví, která mě tehdy čekala, jsem ho nechala trošku odležet a o recept se podělím až nyní! 
To ale nemění nic na tom, že rozhodně nepatří do kategorie vánočního pečení! Vyzkoušejte ho kdykoliv jindy, místo marcipánových hvězdiček můžete použít cokoliv jiného, třeba v březnu velikonoční zajíčky, nebo vajíčka :-).
Celá příprava je jedna velká rychlovka! Uhňácat základní těsto, smíchat náplň, tou již připravený korpus naplnit a šup s tím do trouby. A jak si se zdobením už pak vyhrajete, je jen a jen na vás :-)


7. 1. 2016

Lívance z tvarohu a polenty


To jsme tak byli na příjemné zimní a už konečně trochu chladné procházce, kdy už v půlce se těšíte domu, jak ze sebe svléknete všechny ty vrstvy, uděláte si dobrý teplý čaj a začnete pomalu roztávat :-). Takhle by to bylo super, ale jsem trochu závislák na sladké a když při takové příležitosti doma nic není, jak to v našem případě bylo, musí se prostě rychle experimentovat a improvizovat!
Takže jsem vytáhla tvaroh, ze špajzu zbytek polenty a dochucovala a dochucovala až... zbytek už ale znáte :-) Vznikly z toho výborné lívance, jejíchž recept jsem ještě napodruhé trošku upravila a vylepšila k naší spokojenosti :-).  Recept si samozřejmě ukládám, až to na mě přijde, já nebudu mít nic upečeno a chuť bude silnější než já :-)

4. 1. 2016

Silvestrovský vanilkový dort


Tento pestrobarevný dort byl jednou z dalších pekařských výzev v lednovém čísle časopisu Gurmet. 
Když jsem si v půli měsíce časopis koupila, rázně jsem prohlásila, že během svátků, kdy je všeho sladkého na stole víc než dost a většině z nás to leze i ušima, 
nebudu péct vůbec nic a cukrovím ( kterého máme mimochodem ještě teď plný špajs) jsem svůj letošní pečící rok definitivně uzavřela :-).  
Ale ne nadarmo se tomu říká výzva a tak když mi po Vánocích trochu otrnulo, dostavil se lehčí pečící absťák, tak bylo brzy rozhodnuto :-). V nejhorším případě se ten dort nedojí ... říkala jsem si... ale to bylo to poslední, čím jsem se mohla trápit, protože dort zmizel rychlostí blesku a všichni, kdo dort ochutnali si ho velmi pochvalovali
I sama za sebe musím říct, že je to jedna z nejpovedenějších výzev, které jsem mohla za tento rok vyzkoušet! Chuť samotného korpusu je alespoň za mě skvělá! Dokonale vláčný korpus, kterému dodává jemnou chuť přidané podmáslí doplňuje lahodný krém z másla a krémového smetanového sýru.  
Jedinou změnu, kterou jsem v receptu na korpus udělala bylo snížení množství cukru a přidání tří vajec místo čtyř. Do krému jsem naopak přidala ještě trošku mascarpone, protože jsem se bála, aby mi to na celý dort vystačilo :-D Na korpus pod krém jsem pak ještě navíc přidala borůvkovou marmeládu...  to aby těch barev nebylo na dortu málo :-). 
Z receptu v časopisu byly dělány tři korpusy, které se vrstvily na sebe ( už bez pozdějšího prořezávání). Já jsem upekla dva větší a jeden malý, jakože patrový ale ve finále se z toho stal jakýsi klobouček... :-) 
Nenechte se odratit názvem a nečekejte na další Silvestr :-) Připravte si dort na nejrůznější oslavy, protože zejména děti z něj jistě budou nadšeny! 

A ještě jedna malá rada na závěr! Nejenom při samotném zdobení  barevnými kuličkami, ale také při každém krájení jednotlivých kousků si nechte dostatečně velký prostor, kde tuto činnost budete provádět, protože ty kuličky jsou pak prostě všude :-D