30. 8. 2016

Švestkový koláč s podmáslím


Švestky začínají pomalu dozrávat a tak je potřeba je náležitě zužitkovat :-).
Pokud se vám jich sejde větší množství, což mám pocit, že se i letos může stát, jelikož švestek je opravdu hodně, doporučuji a připomínám loňský recept  na švestkovou nutelu - zde.
Není nad to sáhnout v zimě do zásob a využít jí např. do dortů, koláčů, nebo jen jako sladkou snídani ráno na chleba :-).
Já ještě nějaké zásobičky mám, takže do nutely letos nejdu a tím zbyde alespoň na koláč :-). Inspirovala jsem  se v tomto případě  výborným koláčem s podmáslím a pudinkem na vynikajícím lineckém korpusem.

23. 8. 2016

Míša řezy


Ač jsme doma tyto žezy během mého dětství nikdy nedělali, nevím proč, ale pokaždé když se do lahodného kousku čokoládového piškotu s nadýchaným tvarohem, politý jemnou čokoládovou polevou zakousnu, vrátí mě to časem zpět do doby mého mládí :-). 

Možná je to  také tím, že právě tento dezert a recept na něj byl  jeden z prvních, do čeho jsem se v mém již odrostlejším věku pustila :-). 
Jednu dobu jsem ho pak  dělala opravdu často - to jediné jsem uměla :-). Postupem doby jsem ale začala zkoušet nové a nové a tento recept zapadl, společně s mojí  uplně první knihou ručně psaných receptů, kterou jsem pak léta neotevřela... :-). 

Až v poslední době na mě z různých stran vyskakují všelijaké varianty a obměny na Míša dezerty a mě zlákala stará dobrá chuť a taky trochu nostalgie na mé cukrářské začátky :-). Takže jsem oprášila starou vazbu a s chutí se do toho pustila :-).  A jak i před lety, ani teď nezklamaly :-).

2. 8. 2016

Mandlový krambl s ovocem


Neexistuje snad jednodušší a rychlejší dezert než je právě krambl... V podstatě se nejedná o nic jiného než je zapečené ovoce s jemnou máslovou drobenkou :-).
Velkou výhodou je, že ovocnou náplň můžete střídat podle sezónního ovoce a zažít tak pokaždé trošku jinou a neotřelou chuť :-). 
Kombinace kyselého ovoce se sladkou křupavou drobenkou je prostě výborná! A pokud stihnete servírovat svým hostům krambl ještě vlažný, podávaný např. s vanilkovou zmrzlinou, nebo vychlazenou zakysanou smetanou, ostudu si rozhodně neuděláte :-). 
Krambl můžete připravovat buď v jednotlivých zapékacích mističkách, nebo v jedné větší míse a každou porci pak nabírat na talíř :-). Je to každopádně velmi vděčný dezert :-).