15. 2. 2017

Kremrole


Přiznám se bez mučení, že na typické české zákusky, které jsou převážně k dostání ve většině obchodech, či cukrárnách moc nejsem... spíš teda vůbec a nijak zvlášť je nevyhledávám...  
Když se ale blížili babiččiny narozeniny, jako každý rok jsem přemýšlela co ji na oslavu upéct...  
Jelikož dort jsme měli týden před tím a tentokrát se mi do něj už moc nechtělo, přišla řada na něco, co její generaci určitě potěší :-). V hlavě jsem měla punčové řezy, větrníky, nebo věnečky... nakonec ale vyhrály právě kremrole a této volby rozhodně nelituji!
Jak jsem se již zmínila, tento druh dezertů mi moc nejede, ale tyto kremrole budou v budoucnu určitě vyjímka a u nás v rodině nebudu rozhodně sama. 
Manžel o nich mluví už dva dny, abych je udělala znova a babička si objednala dvojitou dávku na květnový sraz spolužáků - takový měly úspěch a nutno říct, že jsem jejich chuti podlehla i já, kdy během dopoledne jsem zdolala určitě tři, né-li čtyři... ale to už raději nepočítám :-). 
Inspirovala jsem se receptem Dity P. a ten tedy nezklamal, spíš - řekla bych... předčil má očekávání :-).

2. 2. 2017

Narozeninový dort



Od narození mého druhého syna je tenhle dort můj první větší počin a nutno říct, že jsem se na jeho výrobu už moc těšila :-).  Chopila jsem se toho při první větší příležitosti, kterou byly moje narozeniny a s tím spojená oslava s rodinou, na kterou jsem chtěla přispět v podobě nějaké sladké tečky :-).

Přípravu dortu (a také rozdělení mých sil) jsem si rozložila do dvou dnů - první den ráno jsem si upekla korpusy a večer pak připravila náplň, která mi v lednici do druhého dne hezky ztuhla.
Další den jsem pak už jen dort poskládala dohromady a dozdobila... 
Určitě tento postup doporučuji - já jsem dřív dělala vše v jeden den a byl to ve finále pak tak trochu stres - obzvlášť pokud jsem měla dort někomu předávat... čekat na vychladnutí korpusu, na ztuhnutí náplně...  takto má vše svůj čas, nikam nemusíte spěchat a příprava dortu je prostě více na pohodu ( což teď - s dvěma dětmi za zády velmi oceňuji :-D ).

Dlouho jsem váhala jaký dort udělám, ale nakonec má fantazie nepracovala dostatečně a já se spolehla na osvědčenou klasiku :-). 
Takže to vyhrál světlý korpus - krásně nadýchaný a zároveň vláčný, který vydržel několik dní a k tomu mascarpone krém s vanilkovým pudinkem.  Do toho samozřejmě hafo ovoce a čokoládová poleva a..... jak rádi říkáme se starším synem - tramtadadá... :-).
Dort je na světě :-).